Urszula Ożarowska - BLOG

Piosenka bierze mnie za rękę. Idę, dokąd prowadzi. Omijam drogi pełne tłumu, błądzę poboczami, włażę na stare, zarośnięte ścieżki. Tylko tutaj zagra darbuka, minę kogoś w cylindrze, zaboli gorzkie tango, zapachnie macierzanka. Po cichu i niepostrzeżenie wychodzą z użycia... CZYTAJ WIĘCEJ

Wszechmączna jestem! Dopiero teraz się zorientowałam, jeszcze przed południem wyrzucając do śmieci siódmą torebkę po kolejnej zużytej właśnie mące. Tyle mącznych pejzaży... Kratery z mąki skrapiane deszczem wody i oliwy. Okruchy drożdży, mleczne kałuże, neonowe jak dziecięcy zegarek żółtka. CZYTAJ WIĘCEJ

Wszystko zaczyna się na straganie. Główki falbaniastych sałat, guziki brukselki, bakłażany jak motki fioletowej wełny, góry zielonych papryk i czerwonych pomidorów. Sałaty, utytułowane niczym włoskie opery ; "Lollo rosso", "Eskariol","Batavia", "Radicchio". Przechodzisz obok, a apetyt... CZYTAJ WIĘCEJ

Kosze pełne sycylijskich cytryn, pomiędzy owocami włożonych od niechcenia kilka koron karczocha i kręcone w bransoletki gałązki rozmarynu. Nad tym już, już ma się unieść hałas gadatliwych przekupek, dojmująco mocny w rozgrzanym powietrzu zapach owoców i ryb... Nic z tego. Nie... CZYTAJ WIĘCEJ

Niech żyją zachcianki kulinarne, dzięki nim zwykłe produkty nagle ożywają i zaczynają za nami chodzić. Łazi za mną taki kulinarny kaprys, jak jakaś posłuszna, ottomańska żona. Niby cichy, w lekkim oddaleniu, a męczy i dokucza. Nie będzie na Woli spokoju, dopóki nie przyrządzę... CZYTAJ WIĘCEJ

Podgrzane w dużym garnku mleko unosi się tak szybko, jakby jechało nowoczesną windą. Dawno niewidziany efekt; pasteryzowane mleko w kartonie uwolniło nas od obowiązku gotowania i od kożuchów. Dla niektórych tajemnicą pozostanie , jak dobrze leżały na mleku. Jakbym trwała na starym... CZYTAJ WIĘCEJ

Nie tylko u mnie leci właśnie najlepszy z seriali, serial potraw z jajkiem w roli głównej, i na pewno nie są to jego ostatnie odcinki. Jajka to istna kolumna, podtrzymująca cały gmach królestwa kulinariów, przekonujemy się o tym natychmiast, gdy tylko zabraknie ich w domu. Wolałabym... CZYTAJ WIĘCEJ

Trochę trwa, zanim dowiadujemy się, że najciekawsi są ci, którzy wydają się niezbyt ciekawi. Okulary w cenie autka, torby formatu billboardu nie dają się przeoczyć i nieco zasłaniają nam widok. Świat gastronomii oglądamy tymi samymi, efekto-wrażliwymi oczyma. Kiedy więc... CZYTAJ WIĘCEJ

One już tu były... CZYTAJ WIĘCEJ

Do kuchni trzeba wejść lekkim krokiem i z lekkim uśmiechem. W żadnym wypadku nie wolno być wtedy zdenerwowanym, ani bardzo głodnym. Zbyt dobry humor i głośny śmiech też się nie nadają. Wtedy nalej sobie i innym kieliszek wina, zrób dobrą kanapkę, ale nic nie gotuj. Kiedy w zwykły... CZYTAJ WIĘCEJ